不为PI，便做伙夫？网友评价：也算是老本行了...-科技论文配图-医学动画-动画宣传片-三维机械动画制作-北京中科幻彩这位仁兄做了8年生物博后之后 终于在2015年改行去当了厨师 古人云“不为良相，便为良医” 现代科研党竟是“不为PI，便做伙夫” 这么多年过去了 不知道这位博后现在升做chef了没有
作为一名化学博士 如果当厨子其实也算老本行 毕竟有些实验跟炒菜也差不多 都是加点这加点那 然后上锅
再比如下面这位美国大学的化学老师 他的同事做梦也没想到 居然在全美烘焙大赛的直播上 看到了隔壁实验室的她 做蛋糕的娴熟手法 丝毫不输专业选手
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https://cen.acs.org/food/chemist-enters-popular-TV-baking/98/i11 最近，美国堪萨斯州立大学化学系老师们惊奇地发现，他们的同事Sally newton（图 1）竟然出现在一档人气很高的全美直播美食秀中！参加这档电视美食秀的，都是美国业余烘焙界的顶尖高手。而他们对Sally newton “身怀此类绝技”一无所知，只知道她是一位从事新型抗生素研发的药物化学家。
图1. 参加全美美食秀直播的化学家Sally newton 图片来源：网络[1] 一位成天呆在实验室搞研究的药物化学家，如何变成了烘焙大师，又是如何进入到美国流行烘焙节目秀中的呢？故事还得从头说起。 01 早在十年以前，Newton就迷上了制作既精致又极富挑战性的法式糕点—马卡龙(图 2)。她完全被糕点制作的烘焙过程所吸引，并且乐在其中。 Macaron
图2. 精致的法式糕点马卡龙 图片来源：网络 和许多美食爱好者一样，她热衷于观看一档电视直播的烹饪比赛，叫做“大英烘焙挑战赛”或“大英烘焙秀”（The Great British Bake Off or The Great British Baking Show）。其在美国的姊妹版叫“全美烘焙秀”（Great American Baking Show， 图3）。当她看到美国版正在寻找参数选手时，一个念头在脑海里闪过：“也许我可以去参加”。“这太疯狂了”，但Newton 有着科学家特有的倔强：绝不放过任何实现“疯狂”想法的机会。她毅然向大赛组委会递交了一份申请，去参加资格赛的角逐。她很惊讶于自己的实力，竟然能一路过关斩将，晋级到洛杉矶的最后一轮资格赛。只是因为倒在了最后一关而没能上电视节目秀。
图3. 全美烘焙秀剧照 图片来源：网络[2] 02 科学家的另一个特质是不怕失败，越挫越勇。Newton当然不会轻言放弃，她再次申请参赛。“要么马上就做，要么永远不做（It’s now or never）”，她当时就是这样想的。申请的整个过程开始于在线回答100个问题，申请人需要掌握烘焙知识的细节，还需要提交一个视频，讲述他们为什么想参加这个节目，并提供至少5张能够展示他们烘焙作品的照片。总之，申请人必须向比赛组委会证明自己有参赛的实力。 随后，Newton在实验室接受了一次电话采访和一次Skype（一种即时通讯软件）采访。接下来，她又乘飞机去了一次洛杉矶，隔热背包里装着3个糕点，其中一个是按照节目组织者提供的食谱做的。如果节目制作人喜欢且认可这些糕点，她就可以进入最后测试在镜头前烘焙，但必须保持整个参与过程的秘密性。 Newton说：“这是一个艰苦的过程，但比起申请课题基金也不算太糟糕。” 最终，Newton 被选拔参与到《全美烘焙秀》的第5季（图 4）。她有6个星期的时间准备表演。但因为不能告诉任何人，所以必须在继续进行科研工作的同时，挤出业余时间来准备，“那段时间周末我不停地烘烤” 她说，“很紧张”。
图4. 全美烘焙秀第5季的10位参赛选手（前排右1为Sally newton） 图片来源：网络[2] 03 去年夏天，Newton和丈夫假借一次科学会议的名义，去英国参加了这档节目的录制。在节目中，她每天要花14-15小时参与录制，选手们随时都会受到监控。他们不断地承受着要完美表现的压力，而且因为他们是在夏天拍摄一场假日演出，需要穿着厚厚的冬装，整个人不停地出汗。Newton说：“这是我做过的最让人精疲力竭的事情之一”。 但是她也喜欢这样的经历：完成烘焙挑战，与其他烘焙师交谈，与节目制作人开玩笑。她认为自己的化学知识在表演中真的很有帮助。于是，就出现了本文开篇的一幕，人们在荧幕上看到了一个截然不同的Sally newton，不再是一位化学家，而是一位烘焙师。以Sally newton 的职业特质，这似乎有些意外，细想又在情理之中。为什么优秀化学家就不能成为烘焙大师呢？ 做科研要与众不同，科研党要样样精通 从做好每一张配图开始！ 作为初入学术圈的小白 亦或是摸爬滚打多年的科研青椒 好的科研成果的表达都离不开优秀的配图 配张好图会给整篇文章增色不少 我们不仅可以「帮你画」 还可以「教你画」 甚至可以帮你把成果做成「科学动画」 分分钟让Paper高大上 文末还有科研绘图教程合集赠送
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图像数据的美化处理 ▲收集图像数据，处理数据差异、调节采图参数； ▲了解SCI杂志对图像的尺寸要求、采图原则、后处理注意事项； ▲照片类图像数据的色彩校正深入分析讲解：图像剪裁、颜色匹配、颜色通道合成、明暗对比优化、电镜伪彩上色、黑场白场中性灰场等图像的理论知识，详解多图像排版等； ▲学习电镜图的伪彩上色处理，光照不均校正/物镜污渍去除，白平衡的规范化调节等图像调节； ▲图片瑕疵修复及科研论文配图允许范围内的修改方式和操作； ▲图层/蒙版/曲线、调色：曲线/色阶、图像裁剪、像素/尺寸修改、自动拼接、测量、TEM照片上色。 『学习软件：Photoshop』
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